Maíra Ribeiro – nutricionista
O papel da dieta na prevenção das doenças crônicas como obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras tem merecido considerável atenção. As causas e origens dessas doenças é multifatorial, envolvendo fatores genéticos e ambientais, além da microbiota intestinal e a resposta imune dos pacientes.
Claudia Daltro – nutricionista NTCO
Várias vezes nós, nutricionistas, colocamos frutas no cardápio de nossos clientes/pacientes e nas consultas de retorno descobrimos que eles estão substituindo essas frutas por sucos. Mas será que é a mesma coisa? Não, não é!
Primeiro, tanto as frutas in natura quanto o suco de frutas contem frutose (açúcar natural das frutas), portanto nenhum deles deve ser consumido de maneira exagerada, principalmente para quem quer controle glicêmico ou perda de peso. Outro dia uma endócrino parceira me encaminhou uma paciente com sobrepeso e diabetes de difícil controle, durante a anamnese descobri que ela estava ingerindo quase dois litros de suco por dia com o objetivo de melhorar a hidratação. Depois de alguns ajustes na alimentação, inclusive a redução do consumo de suco, ela não só conseguiu controle da glicemia como também perdeu peso.
© NTCO 2020. Todos os direitos reservados.
© NTCO 2020. Todos os direitos reservados. Responsável Técnico Erivaldo Alves CRM-BA 9319.
