A cirurgia bariátrica é um procedimento indicado para o tratamento da obesidade grave, proporcionando uma significativa perda de peso e melhoria na qualidade de vida.
No entanto, o sucesso depende de uma série de cuidados com a alimentação depois do procedimento, seguindo orientações nutricionais específicas. Assim, é possível uma recuperação adequada e evitar complicações.
A evolução da alimentação após cirurgia bariátrica
Durante o pós-operatório, devem ser percorridas diferentes etapas:
1. Dieta Líquida
Nos primeiros 15 dias, o paciente deve consumir apenas líquidos claros e sem resíduos, como caldos coados, chás e água de coco.
Aos poucos, são introduzidos sucos diluídos, leite desnatado e sopas batidas. O objetivo desta fase é permitir a cicatrização do estômago e evitar complicações como vômitos e desconforto abdominal.
Para quem tem intolerância à lactose, bebidas com leite devem ser excluídas, caso contrário ocorrerão náuseas, vômitos e diarreia.
2. Dieta Pastosa
A transição para a dieta pastosa ocorre duas semanas após a cirurgia e dá início a um outro período que leva de 7 a 10 dias.
Nessa fase, os alimentos devem ser bem cozidos e processados, formando uma consistência semelhante a um purê ou creme. Podem ser preparados com legumes, frango desfiado e amassado, ovos mexidos bem cozidos e mingaus.
O objetivo é ajudar o organismo a se adaptar a alimentos mais densos, mas sem sobrecarregar o sistema digestivo.
3. Dieta Branda
A dieta branda introduz alimentos mais sólidos, mas ainda de fácil mastigação e digestão, tendo o cuidado especial de reforçar as quantidades de ferro e proteína.
Carnes magras cozidas e desfiadas, frutas macias sem casca, vegetais e arroz bem cozidos são algumas das opções.
O objetivo é estimular a mastigação correta e evitar problemas digestivos. É recomendado também oferecer um treinamento ao paciente para que se torne mais independente na hora de fazer suas escolhas.
4. Dieta Geral
Cerca de 60 a 90 dias após a cirurgia, o paciente pode começar a consumir uma alimentação mais próxima daquela que é tida como normal. No entanto, como o nível de tolerância varia de pessoa para pessoa, convém experimentar de forma lenta.
É essencial manter boas práticas alimentares, sobretudo a paciência com a mastigação e evitar aquilo que é ultraprocessado, gorduroso ou rico em açúcar. Lembrando que pequenas porções e refeições frequentes garantem melhor absorção dos nutrientes.
Suplementação nutricional para acompanhar a alimentação após cirurgia bariátrica
A cirurgia bariátrica pode comprometer a absorção de vitaminas e minerais por conta da própria redução no tamanho do estômago.
As deficiências mais comuns incluem falta de ferro, vitamina B12, cálcio, vitamina D e ácido fólico. Suas consequências variam entre queda de cabelo, unhas quebradiças, anemia, cansaço, pele ressecada, formigamento das mãos e pés e déficit de memória.
Para evitar maiores complicações, é necessário o uso de suplementos nutricionais, sempre com orientação especializada e acompanhamento regular.
A cirurgia bariátrica é uma medida importante para a saúde. Porém, nota-se o quanto exige uma reeducação alimentar visando garantir resultados duradouros.
No NTCO (Núcleo de Tratamento e Controle da Obesidade), uma equipe especializada auxilia os pacientes em todas as fases do processo. Agende sua consulta e tenha suporte completo para a sua jornada de emagrecimento saudável!